Quasi tutti hanno probabilmente mangiato fritto, almeno una volta. I cibi fritti, infatti, hanno un sapore più delizioso e saporito. Questo è ciò che fa piacere a molte persone mangiare cibi fritti. Tuttavia, mangiare cibi fritti troppo spesso può far ingrassare il corpo. In realtà, tutti i cibi fritti sono decisamente malsani? C'è un modo per rendere le patatine più sane? Controlla la risposta qui.
Non tutti i fritti sono uguali, a seconda del processo di cottura
Non tutti i cibi fritti vengono cotti nello stesso processo. Esistono due tipi di tecniche di frittura, ovvero:
- Tecnica frittura profonda, cioè friggere il cibo usando molto olio. Questa tecnica immerge il cibo in olio bollente.
- Tecnica frittura poco profonda, ovvero una tecnica che utilizza poco olio. Di solito questa tecnica richiede più tempo per cucinare il cibo rispetto a questa tecnica frittura profonda.
I cibi fritti hanno un brutto timbro, perché possono causare malattie croniche come le malattie cardiache. Sì, ci sono stati molti studi che lo dimostrano.
Tutti i cibi fritti tendono ad avere un contenuto calorico più elevato rispetto ai cibi non fritti. Quindi sarà molto facile fare una spessa pila di grasso e alla fine aumentare di peso.
La tecnica di frittura influisce anche sul contenuto calorico del cibo. I cibi fritti possono assorbire fino a 2-13 grammi di olio per 100 grammi di cibi crudi, come carne, pesce, patate e persino verdure.
Non solo, il contenuto di grassi trans e saturi nei cibi fritti può anche aumentare i livelli di colesterolo cattivo e aumentare il rischio di malattie cardiache.
Tecnica frittura profonda tendono a produrre alimenti con un contenuto calorico più elevato di frittura poco profonda, perché questo metodo fa sì che il cibo assorba più olio. Più olio assorbi, più grassi e calorie ottieni.
Va bene se mangi ogni tanto cibo fritto
Sebbene il predicato del cibo fritto sia negativo, non importa se vuoi mangiare cibo fritto di tanto in tanto. Inoltre, questi alimenti non sono così male come pensi, perché il contenuto di vitamine B1, B2, B6 e vitamina C in questi alimenti tende a durare, a differenza di quando li cuoci a vapore o li fai bollire. Finché puoi controllarti e limitarti, allora va bene se vuoi mangiare cibi fritti una volta ogni tanto.
Forse a volte hai davvero voglia di mangiare cibo fritto. Se è voglie in questo modo, puoi davvero superare in astuzia questi alimenti per essere più sani, quindi non ti senti così in colpa quando li mangi.
Per poter rendere più salutari i tuoi snack fritti, ci sono alcuni consigli che puoi fare:
Scegli un olio con un alto punto di fumo
punto di fumo esso stesso è un termine usato per indicare a quale temperatura l'olio verrà scomposto. Più alto è il livello, meglio è, poiché cuoci più velocemente e assorbi meno olio.
Uno degli oli che ha alti livelli di punto di fumo che è ricco di olio di colza, quindi non c'è niente di sbagliato se vuoi provare a friggere usando quell'olio.
Scegli un olio con grassi insaturi
Puoi anche provare a usare oli che contengono grassi insaturi, perché questi tipi di grassi fanno bene al tuo corpo. Alcuni esempi di oli che contengono questo tipo di grasso, ovvero olio di colza, olio di mais e olio di semi di girasole.
Non usare l'olio ancora e ancora
Non usare l'olio da cucina molte volte. L'uso massimo di olio sano è solo 2 volte. Inoltre, il tuo olio è già ricco di grassi trans e questo ti mette a rischio di malattie croniche.
Evita di friggere a lungo
Non friggere il cibo troppo a lungo perché può ridurre il contenuto nutrizionale del cibo. Infatti, i cibi fritti troppo a lungo, o ad una temperatura troppo alta, fino a farli bruciare, possono effettivamente essere dannosi per la salute.
Il motivo è che più scuro e carbonizzato è il cibo, maggiore è il contenuto di acrilammide. In coloro che hanno un buon sistema immunitario, potrebbero non esserci problemi a mangiare cibi contenenti acrilammide con moderazione.
Tuttavia, in coloro che hanno una storia familiare di cancro, è necessario prestare molta attenzione, perché il contenuto di acrilammide può scatenare il cancro.
Segui questi consigli salutari dopo aver mangiato cibi fritti
Dopo aver mangiato cibi fritti, sicuramente ti senti molto sazio e hai paura di essere ingrassato. Bene, per evitare che ciò accada puoi seguire i seguenti suggerimenti:
- Allenarsi regolarmente
- Bevi 8 bicchieri d'acqua al giorno.
- Limita l'assunzione di cibi ricchi di grassi e zuccheri. Moltiplica invece il consumo di cibi ricchi di fibre, come frutta e verdura.
- Non saltare il pasto, perché questo può solo farti venire troppa fame e mangerai in eccesso
- Dormi a sufficienza, per 7-9 ore al giorno.
- Cerca di mangiare cibi che vengono lavorati al vapore o bolliti.
Ancora una volta, non importa se di tanto in tanto mangi cibo fritto. Tuttavia, ricorda se I cibi fritti hanno ancora un contenuto calorico più elevato rispetto a cibi preparati in altro modo.
