Hai mai provato la carne d'oca? Questo animale peloso bianco a prima vista sembra un'anatra. Tuttavia, la sua forma del corpo è più grande e il collo è più lungo. Non commettere errori, questo tipo di carne è anche nutriente e ha molti benefici per il corpo, lo sai!
Contenuto nutrizionale della carne d'oca
Simile alla carne di pollo e anatra, anche la carne d'oca è una buona fonte di proteine per il corpo. Secondo i dati indonesiani sulla composizione degli alimenti del Ministero della Salute indonesiano, ogni 100 grammi di carne animale contiene 349 calorie, 16,4 grammi di proteine e 31,5 grammi di grassi.
La quantità non era molto diversa dalla carne d'anatra. Alla stessa dose, la carne d'anatra contiene 321 calorie, 16 grammi di proteine e 28,6 grammi di grassi.
Si può notare che il contenuto proteico nella carne di questo animale è leggermente superiore a quello dell'anatra. Questa proteina è utile per sostituire i tessuti del corpo danneggiati aumentando l'immunità.
Se esaminata più a fondo, la carne di questo animale palmato contiene anche diverse vitamine e minerali che fanno bene all'organismo. Di seguito è riportato il contenuto nutrizionale della carne d'oca.
- 15 mg di calcio
- 188 fosforo
- 1,8 mg di ferro
- 71 mg di sodio
- 273 mcg di vitamina A
- 0,1 mg di vitamina B1
- 0,24 mg di vitamina B2
- 7,1 mg di vitamina B3
Benefici della carne d'oca per la salute
Bene, ora non devi più esitare a mangiare la carne di questo animale. Ma la prossima domanda è: è sicuro mangiare?
Questa carne è sicura per il consumo. In effetti, il dott. Agnieszka Orkusz e gli esperti dell'Università di Economia di Wroclaw, in Polonia, hanno rivelato che l'oca contiene acidi grassi molto migliori e più sani rispetto ad altri tipi di pollame.
Secondo il dott. Agnieszka Orkusz, questa carne contiene il 70% di acidi grassi e il 23% di proteine in più rispetto ad altri tipi di carne. Uno dei tipi più abbondanti di acidi grassi è l'acido oleico.
La quantità di acido oleico è addirittura considerata equivalente all'acido oleico nell'olio di oliva. Per questo motivo la struttura della carne d'oca è valutata quasi quanto l'olio d'oliva.
L'olio d'oliva stesso ha dimostrato di essere benefico per il mantenimento della salute del cuore. Poiché la struttura della carne d'oca è simile all'olio d'oliva, gli esperti ritengono che mangiare carne d'oca possa anche prevenire le malattie cardiache.
