Se hai evitato il contenuto di zucchero in cibi e bevande, prova a guardare indietro all'elenco delle composizioni dei prodotti che desideri consumare. Apparentemente, c'è un altro nome per lo zucchero che di solito appare sulle etichette delle confezioni degli alimenti.
Perché lo zucchero ha nomi diversi?
Quando vuoi acquistare un alimento o una bevanda, con quale frequenza controlli il contenuto di zucchero? Se non trovi "zucchero" scritto sulle etichette delle confezioni degli alimenti, non significa che il prodotto sia un alimento senza zucchero.
Esistono vari altri nomi per lo zucchero che vengono aggiunti agli alimenti confezionati in modo da confondere spesso gli acquirenti. Questo perché lo zucchero viene lavorato da varie fonti. I prodotti zuccherini lavorati hanno un gusto e una consistenza diversi.
La Food and Drug Administration (FDA) statunitense richiede effettivamente ai produttori di alimenti di elencare tutti gli ingredienti nei loro prodotti. Tuttavia, l'esistenza di un altro nome per lo zucchero rende difficile rilevare la presenza di zucchero in questi prodotti.
Pertanto, dovresti stare più attento quando leggi le etichette delle confezioni degli alimenti. Il motivo è che ogni tipo di zucchero mescolato in prodotti alimentari e bevande influenzerà l'apporto calorico giornaliero.
Quali altri nomi per lo zucchero ci sono sulle etichette degli imballaggi alimentari?
Durante la lavorazione di cibi e bevande confezionati, lo zucchero è un componente importante che viene quasi sempre aggiunto. Ha lo scopo di migliorare il gusto, la consistenza e la durata di conservazione di questi prodotti alimentari e bevande.
Sebbene siano spesso scritti con nomi diversi, è importante sapere quali sono gli altri nomi per lo zucchero. Esistono almeno altre 56 forme di zucchero che spesso compaiono sulle etichette delle confezioni degli alimenti.
Tra le dozzine di nomi, altri nomi per lo zucchero che sono più spesso elencati sulle etichette degli imballaggi alimentari includono:
- saccarosio,
- sciroppo di mais /sciroppo di mais,
- sciroppo di mais ad alto fruttosio,
- sciroppo di agave,
- barbabietola,
- melassa nera /gocce di canna da zucchero,
- zucchero di canna ,
- sciroppo al burro ,
- zucchero di canna,
- caramello,
- zucchero semolato,
- zucchero demerara,
- pasticceri /zucchero a velo,
- sciroppo d'acero,
- sorgo,
- zucchero grezzo /zucchero grezzo,
- sciroppo di raffinatore ,
- malto d'orzo ,
- destrina,
- destrosio,
- glucosio,
- sciroppo di malto /sciroppo di malto,
- maltosio,
- sciroppo di riso /sciroppo di riso,
- fruttosio e
- galattosio.
Come riconoscere un altro nome per lo zucchero nei prodotti confezionati
La presenza di zuccheri aggiunti nei prodotti confezionati può compromettere i piani per ridurre l'assunzione di zucchero. Pertanto, è necessario identificare altre forme di zucchero nei vari prodotti che si desidera consumare. Di seguito sono alcuni di loro.
1. Controllare l'etichetta delle informazioni nutrizionali
Il primo passo che dovresti fare è leggere l'etichetta delle informazioni nutrizionali o valori nutrizionali . Questa etichetta elenca l'energia totale e vari nutrienti in un prodotto, incluso lo zucchero.
Sfortunatamente, non tutti i prodotti confezionati includono chiaramente un altro nome per lo zucchero su questa etichetta. La maggior parte dei prodotti mostra solo il numero totale di carboidrati. In tal caso, puoi controllare la composizione degli ingredienti come nel passaggio successivo.
2. Controlla la lista degli ingredienti
Per scoprire il contenuto di zucchero in un prodotto confezionato, il modo successivo è controllare la composizione degli ingredienti. Gli ingredienti con il maggior contenuto sono generalmente elencati per primi nell'elenco della composizione del prodotto.
Fai attenzione se non trovi la quantità totale di zucchero sull'etichetta delle informazioni nutrizionali, ma questo ingrediente è elencato per primo nell'elenco degli ingredienti. Ciò indica che il prodotto contiene molto zucchero.
Successivamente, cerca un altro nome per lo zucchero elencato nell'elenco. Più tipi di zucchero trovi, maggiore è il contenuto di zucchero nel prodotto.
3. Confronta i prodotti
Dopo aver conosciuto il tipo e la quantità di zucchero in un prodotto, ora confronta il prodotto con gli altri. Fai lo stesso per altri prodotti, dalla lettura delle etichette delle informazioni nutrizionali all'elenco degli ingredienti alimentari.
Il pericolo del cibo confezionato deriva dal suo alto contenuto di zucchero. Tuttavia, questi passaggi possono almeno aiutarti a scegliere prodotti confezionati con la minima quantità di zucchero.
Quando acquisti cibi o bevande confezionati, non lasciarti ingannare dall'assenza di informazioni sullo "zucchero". Il prodotto, infatti, può contenere ancora zucchero, ma con un nome diverso.
