Il ramen è un piatto di pasta giapponese. Per gustarlo, in realtà non devi preoccuparti di visitare la terra del Sol Levante perché ci sono molti ramen istantanei venduti nei supermercati. Ma mangiare ramen è salutare?
Il contenuto nutrizionale del ramen
Quasi uguale ai noodles istantanei, l'ingrediente base del ramen è la farina di frumento, anche se alcuni usano la farina di frumento. Per esplorare davvero il contenuto nutrizionale in una ciotola di ramen, infatti, ci vuole più lungimiranza.
Ormai ci sono tante varianti di piatti ramen nel mondo con diversi tipi e quantità di ingredienti base. Ci sono spaghetti ramen bianchi (farina di grano normale) e alcuni vengono aggiunti coloranti da verdure o nero di seppia.
Per non parlare degli ingredienti per fare il brodo di minestra, che hanno diversi metodi di lavorazione e cose varie condimenti tra un menù ramen e l'altro. La varietà di questi ingredienti di supporto contribuisce a determinare il contenuto nutrizionale di una porzione di ramen
Anche il processo di preparazione del ramen influenzerà. Ingredienti freschi del ramen fatti sul momento con condimenti Verdure fresche e carne saranno sicuramente molto diverse dal ramen istantaneo che passa attraverso il processo di produzione.
Ad esempio, di seguito è riportato il valore nutrizionale di un prodotto di noodle ramen istantaneo.
- Energia (calorie): 188 calorie
- Carboidrati: 27 grammi (gr)
- Proteine: 5 g
- Grasso: 7 g
- Fibra 1 g
Ecco perché il contenuto nutrizionale di ogni porzione di ramen non sarà mai lo stesso.
Quindi, è salutare mangiare ramen?
Non possiamo semplicemente dire che mangiare ramen sia salutare o meno. Il motivo è che non tutti i ramen sono fatti esattamente allo stesso modo. Sano o no, il ramen tornerà di nuovo dipenderà dal processo di lavorazione e dagli ingredienti di supporto nella ciotola del ramen.
Il ramen ha in realtà un apporto calorico elevato perché l'ingrediente di base sono i carboidrati amidacei. Servito al naturale di certo non aiuterà molto a soddisfare le vostre esigenze nutrizionali quotidiane.
È diverso quando mangi un piatto di ramen completo di varietà condimenti. Sebbene anche il numero di calorie aumenti, le variazioni condimenti i contorni per gli amici per mangiare ramen e spezie in una ciotola di ramen possono essere salutari.
Ad esempio, verdure fresche per l'assunzione di fibre e vitamine, tagli di carne come fonte di proteine, così come zenzero, aglio e altre spezie che forniscono l'assunzione di composti antiossidanti.
Che ne dici di ramen istantaneo?
Il ramen istantaneo di solito è passato attraverso un processo di produzione per essere aggiunto con sodio (sale), glutammato monosodico (MSG) e altri prodotti chimici conservanti. L'obiettivo è quello di arricchire il gusto e in modo che la conservabilità sia più duratura.
Vari additivi chimici non fanno bene alla salute del corpo se consumati in eccesso a lungo termine. L'eccessiva assunzione di sale, ad esempio, è un fattore di rischio per l'ipertensione, le malattie cardiache e i disturbi renali.
D'altra parte, in alcune persone, mangiare troppi cibi contenenti MSG può causare sintomi come mal di testa, nausea, rigidità muscolare, aumento della pressione sanguigna e un corpo indebolito.
Il Ramen non è adatto a chi è a dieta
In generale, il ramen fresco o istantaneo è un alimento ipercalorico. Soprattutto se aggiungi varietà condimenti. Ecco perché questi alimenti non sono adatti come menu per quelli di voi che stanno perdendo peso.
Quindi, devi prima capire davvero quali sono gli ingredienti di base nel ramen per determinare se è salutare o meno per te stesso.
Ecco come preparare i noodles ramen sani
Anche se è salutare o non mangiare ramen, è ancora "grigio", ciò non significa che non dovresti mangiarlo affatto se lo desideri.
Ad esempio, il ramen che mangi usa condimenti verdure fresche, carni magre o tagli frutti di mare fresco. Evita anche di aggiungere condimenti cibo surgelato.
Se vuoi mangiare ramen istantaneo, prova a ridurre la porzione di condimenti che di solito sono confezionati nella confezione del ramen. Questo mira a ridurre l'assunzione di sale sodico e conservanti chimici.
Aggiungi invece aromi naturali che sono molto più nutrienti, come aglio, cipolla e pepe.
