Potresti consumare latte liquido confezionato. Quindi finisci sempre il contenuto subito dopo l'apertura o spesso non finisci il latte che è stato aperto? È sicuro bere il latte che è stato aperto?
La durata di conservazione del latte liquido confezionato
Esistono vari tipi di latte che si distinguono dal processo di lavorazione, come il latte UHT e il latte pastorizzato. La resistenza di ciascuno è diversa. Il latte con la shelf life più lunga è quello UHT, seguito dal latte pastorizzato e infine dal latte crudo.
La buona notizia è che attualmente la maggior parte del latte confezionato è stato lavorato, ovvero non più crudo. Pertanto, il latte confezionato è solitamente più durevole del latte crudo che viene munto direttamente dalle mucche senza sterilizzazione.
Prima dell'apertura della confezione, il latte pastorizzato può durare solitamente 1-2 settimane dopo la produzione. Nel frattempo, il latte UHT può essere conservato più a lungo se la confezione non è stata aperta, fino a diversi mesi.
Il latte aperto deve essere conservato in un luogo fresco (idealmente in frigorifero), al riparo dalla luce solare diretta e non umido o bagnato.
Posso bere il latte liquido avanzato che è stato aperto?
Potresti aver comprato una scatola di latte vaccino liquido e bevuto entro una settimana. Poiché si ottiene in grandi quantità, non puoi spenderlo immediatamente.
Se hai bambini, tuo figlio potrebbe chiederti di bere il latte in bottiglia ma poi non finirlo. Quindi metti da parte il resto del latte per stasera o anche domani.
Bene, è sicuro o meno consumare latte la cui confezione è stata aperta a seconda del tipo di latte e di come viene conservato. Esistono almeno due tipi di latte confezionato che si distinguono come segue.
Latte Pastorizzato
Il latte pastorizzato viene lavorato per essere privo di batteri cattivi e sicuro per il consumo. Tuttavia, quando la confezione viene aperta, il latte diventa suscettibile di essere nuovamente esposto ai batteri (ricontaminazione). Soprattutto se dopo l'apertura il latte non viene messo subito in frigorifero.
Lanciare Food and Drug Administration Negli Stati Uniti o nell'equivalente della Food and Drug Administration (BPOM) indonesiana, il latte pastorizzato non deve essere consumato di nuovo se è stato lasciato aperto fuori dal frigorifero per 1-2 ore, a seconda della temperatura dell'aria in quel momento.
Più caldo è il clima e l'aria, più breve è la durata di conservazione del latte pastorizzato che è stato aperto.
Le confezioni di latte aperte e conservate in frigorifero devono comunque essere consumate immediatamente. Non lasciarlo per giorni, figuriamoci fino a una settimana. Il contenuto nutrizionale del latte aperto e non consumato subito non è più ottimale.
Latte UHT
Leggermente diverso dal latte pastorizzato, il latte UHT ha una durata di conservazione più lunga. Una volta aperto, il latte UHT può essere conservato in frigorifero fino a 4 giorni. La durata è ancora sicura per il consumo e la nutrizione è ancora mantenuta.
Tuttavia è lo stesso del latte pastorizzato, se è stato aperto e non riposto subito in frigorifero entro 1-2 ore, evitate di consumarlo nuovamente.
Quali sono le caratteristiche del latte stantio e non potabile?
Un nutrizionista, il dott. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D., ha parlato di questo quando è stato incontrato al Pacific Place, Jakarta. Secondo lui, il latte va bevuto subito e speso.
Inoltre, il dott. Matthew ha spiegato: "Il latte liquido aperto può essere contaminato da batteri cattivi che producono gas, sapore aspro o scolorimento".
La contaminazione batterica, ha affermato il dott. Matthew, che ha fatto diventare il latte raffermo e il gusto è cambiato. Il latte che non è adatto da bere di solito ti rende gonfio, ha un sapore aspro e un colore giallastro o una consistenza densa.
Dott. Matteo ha anche spiegato che forse se i cambiamenti non erano troppo evidenti, il latte era ancora bevibile anche se l'alimentazione non era ottimale come quando era fresco.
Tuttavia, il dott. Matthew avverte che se il latte è stato aperto troppo a lungo e non è stato refrigerato, o se hai dei dubbi sulla sua qualità, è meglio buttarlo via.
