I pericoli di mangiare pane ammuffito per la salute del corpo

Per quelli di voi che hanno un programma fitto di appuntamenti, il pane può essere un vero toccasana perché può essere mangiato in movimento. Purtroppo il pane dura poco e se lasciato da solo può ammuffire. In realtà, è pericoloso o no mangiare pane ammuffito?

È pericoloso mangiare pane ammuffito?

Trovare pane ammuffito a volte crea nuovi problemi. Potresti sentirti dispiaciuto di buttare via il cibo. D'altra parte, potresti essere confuso sul fatto che ci sia qualche danno nel mangiare pane ammuffito.

Molte persone pensano che tagliare la parte ammuffita e mangiare la parte che non è stata colpita dal fungo sia un modo sicuro. In effetti, non è così.

Secondo l'USDA, la muffa che vedi sul pane è una colonia di spore, che è il modo in cui si riproducono. Queste spore possono diffondersi nell'aria e crescere su altre parti del pane.

Ciò significa che anche se tagli la parte ammuffita, le radici del fungo rimarranno comunque sul pane. Pertanto, gli alimenti porosi, come il pane, dovrebbero essere scartati perché la muffa si è diffusa.

Ci sono alcuni tipi di funghi che sono sicuri da mangiare. Tuttavia, questo di solito si applica solo al tipo di fungo usato per fare formaggio blu , ovvero formaggio blu. Inoltre, altri tipi di funghi che possono essere consumati includono anche enoki e funghi ostrica.

Potresti avere difficoltà a determinare il tipo di muffa che cresce sul pane, quindi si consiglia vivamente di tenerlo rimosso.

I pericoli di mangiare pane ammuffito

In realtà, i pericoli di mangiare pane ammuffito dipendono dal tipo di muffa presente nel cibo. Esistono diversi tipi di funghi che possono causare intossicazioni alimentari e altre malattie pericolose, come la salmonella.

Inoltre, la semplice inalazione di pane ammuffito può causare problemi alle vie respiratorie. Quando respiri l'aria intorno al pane, è probabile che anche il tuo naso attiri le spore della muffa.

Di conseguenza, queste spore possono causare problemi respiratori, come l'asma, soprattutto per quelli di voi che sono allergici alla muffa.

Il pane ammuffito può anche causare irritazioni alla bocca, al naso e alla gola. Infatti, tipi di funghi come Stachybotrys chartarum Può anche provocare sanguinamento, necrosi cutanea e morte.

Infatti, secondo una ricerca dell'International Journal of Applied and Basic Medical Research, ci sono alcune condizioni che influenzano anche il livello di pericolosità di questo problema.

Ad esempio, le persone che hanno un sistema immunitario indebolito, come le persone con diabete, sono soggette a infezioni dovute all'inalazione di Rhizopus dal pane. Sebbene sia raro, l'infezione è piuttosto pericolosa per la vita.

Se si verificano alcuni dei sintomi di seguito, consultare immediatamente un medico per ottenere il trattamento giusto ed evitare il peggio.

c'è sangue nelle feci e quando vomita
la diarrea dura più di tre giorni
febbre con una temperatura superiore a 38°C
disidratazione e minzione meno frequente
formicolio frequente e visione offuscata

Suggerimenti per conservare il pane in modo che non si ammuffi

Dopo aver conosciuto i pericoli di mangiare il pane ammuffito, è il momento di sapere come conservare correttamente il pane. Questo è così che il pane può durare a lungo e scadere in tempo, ovvero non ammuffire rapidamente perché non si è bravi a conservarlo.

Ecco alcuni suggerimenti per conservare il pane per prevenire la formazione di muffe.

Conservare in un luogo asciutto e fresco per 3-5 giorni
Una volta aperto, conservare in un contenitore ermetico
Non coprire subito il pane quando è caldo perché lo renderebbe umido
Il pane può essere congelato perché lo mantiene asciutto e previene la formazione di muffe
Separare il pane con della carta forno per farlo sciogliere più facilmente quando si vuole mangiare

I pericoli di mangiare pane ammuffito sono abbastanza chiari, il che può aumentare il rischio di intossicazione alimentare e altre infezioni. Pertanto, cerca di non mangiare cibo che è stato ammuffito, a meno che il fungo non sia effettivamente utilizzato per produrre cibo, come il formaggio.