Potresti pensare che i vegetariani siano persone che evitano tutti i tipi di carne, pesce e pollame. In effetti ci sono molti tipi di vegetariani. I più famosi sono i latto-vegetariani, i latto-ovo vegetariani e i vegani. Qual è la differenza tra i tre? Scopri la spiegazione completa in questo articolo.
Tipi di vegetariani
Prima di decidere di diventare vegetariani, ecco i tipi di vegetariani che dovresti conoscere:
1. Vegani
Mangi solo verdura, frutta e cereali integrali? Devi essere un vegano. Questo è un tipo rigorosamente vegetariano. I vegani evitano tutti i prodotti animali, comprese le uova, i latticini e la gelatina ottenuta da ossa animali e tessuto connettivo. Anche il miele per molti vegani è nella “no list” perché è un prodotto delle api, il che significa che è un prodotto animale.
I vegani evitano i prodotti animali non solo nella loro dieta, ma in ogni aspetto della loro vita. I vegani possono evitare articoli in pelle, lana e seta, saponi grassi e altri prodotti realizzati con ingredienti animali.
A causa della dieta rigorosa, gli esperti raccomandano che il tuo pasto quotidiano dovrebbe includere:
- 6 porzioni di cereali integrali, molto probabilmente da pane e cereali fortificati con calcio
- 5 porzioni di frutta a guscio e tipi di proteine, come burro di arachidi, ceci, tofu, patate e latte di soia
- 4 porzioni giornaliere di verdure
- 2 porzioni di frutta
- 2 porzioni di grassi sani, come sesamo, avocado e olio di cocco.
2. Semi-vegetariano
Eviti la carne rossa, ma mangi comunque pesce e pollame? Potresti appartenere a questo gruppo. Un semi-vegetariano, noto anche come flexitarian, generalmente mangia meno carne di mammifero. Puoi mangiare solo pollo o pesce o anche entrambi.
Se sei un semi-vegetariano, dovresti assicurarti di consumare abbastanza nutrienti, vitamine e minerali. Si raccomanda inoltre di evitare cibi ricchi di grassi e ipercalorici.
3. Latto-ovo vegetariano
Eviti tutti i tipi di carne ma mangi comunque latticini e uova? Molto probabilmente sei un lacto-ovo vegetariano. Questo tipo di vegetariano è il più comune in Indonesia. Le persone con questo tipo di vegetariano non mangiano manzo, maiale, pollame, pesce, frutti di mare e tutti i tipi di animali, ma continuano a mangiare uova e latticini.
Se non mangi affatto prodotti a base di carne, gli esperti avvertono che dovresti consumare quantità adeguate di vitamina B12, vitamina D, riboflavina, ferro, proteine e zinco per evitare carenze nutrizionali.
4. Latto-vegetariano
Eviti tutta la carne e le uova ma consumi solo latticini? Molto probabilmente sei un latto-vegetariano. Questa dieta esclude carne rossa, carne bianca, pesce, pollame e uova. Tuttavia, i latto-vegetariani consumano latticini come formaggio, latte e yogurt.
Se sei un latto-vegetariano, gli esperti suggeriscono che la tua dieta quotidiana dovrebbe avere:
- 2-3 cucchiaini di olio
- 2 porzioni di noci e semi
- 3 porzioni di latte
- Da 2 a 4 porzioni di verdure
- 2-3 porzioni di verdure a foglia verde
- 2-3 porzioni di noci e proteine
- 1 o 2 porzioni di frutta
- 1 o 2 porzioni di frutta secca
- 6-10 porzioni di cereali integrali.
Hai anche bisogno di tre porzioni giornaliere di latticini e cereali per aggiungere vitamina B12.
5. Altri tipi di vegetariani
Ci sono altri 2 tipi di vegetariani, vale a dire:
- Ovo vegetariani. Se sei vegetariano e mangi le uova, allora sei un ovo vegetariano. Sì, questo tipo di vegetariano mangia ancora uova, ma non mangia affatto carne rossa, pollame, pesce e latticini.
- Pesco-vegetariano. Oltre a consumare prodotti vegetali, i vegetariani pesco mangiano anche pesce. Questo tipo di vegetariano non consuma prodotti animali diversi dal pesce. Quindi, carne rossa, pollame, uova e latticini sono alimenti da evitare se sei un vegetariano pesco.
Quindi, rientri nella categoria di che tipo di vegetariano?
