La dieta vegana è nota per avere molti benefici, e molte persone decidono di seguire questa dieta per ragioni etiche per rispettare i diritti degli animali e l'ambiente. Come eseguire correttamente questo programma dietetico?
Che cos'è una dieta vegana?
Il vegano è il tipo di vegetariano che è il più severo sulle regole della sua dieta, che non consente affatto di mangiare cibi di origine animale, nemmeno il miele.
Devi sapere, la dieta vegetariana è composta da vari tipi. Ci sono tipi di vegetariani che ancora consentono il consumo di prodotti animali come latte e uova, ci sono anche tipi di vegetariani i cui attivisti mangiano ancora pesce o altri animali marini.
Per questo tipo di dieta vegetariana, tutto ciò che entra nel corpo devono essere alimenti che provengono da piante come verdure, frutta o cereali.
Se il corpo ha bisogno di nutrienti importanti come il grasso, devi comunque aggirarlo consumando piante che contengono anche questi nutrienti.
Quali sono i vantaggi di una dieta vegana?
Questa dieta è ricca di fibre, vitamina C, acido folico (vitamina B9) e magnesio minerale. Eseguendolo, puoi ottenere i seguenti vantaggi.
1. Aiuta a ridurre il rischio cardiopatia
La ricerca mostra che le persone che seguono una dieta vegana hanno colesterolo LDL, colesterolo totale e pressione sanguigna più bassi rispetto alle persone che seguono una dieta vegetariana.
Colesterolo e pressione sono conosciuti come il principale rischio di malattie cardiache. Pertanto, il consumo di frutta e verdura ad alto contenuto di antiossidanti, acido folico e sostanze fitochimiche ti terrà lontano da questi rischi.
2. Può perdere peso
Questo vantaggio è stato dimostrato nella ricerca pubblicata sulla rivista Alimentazione e diabete. Lo studio ha chiesto ai partecipanti che hanno un peso corporeo in eccesso di seguire determinati schemi alimentari.
Il risultato, dopo circa 16 settimane, i partecipanti che si sono sottoposti a una dieta vegana hanno perso peso con successo. Hanno sperimentato una maggiore perdita di grasso nella zona addominale rispetto ai partecipanti che mangiavano ancora prodotti animali.
3. Ridurre il rischio di cancro
Frutta e verdura contengono molti nutrienti che possono proteggere il corpo dal cancro. Uno dei contenuti nutrizionali di frutta e verdura è un fitochimico complesso che è noto per essere utile per prevenire il cancro.
I fitochimici agiscono come antiossidanti e sono in grado di svolgere attività antiproliferativa. Queste sostanze fitochimiche possono inibire alcune cellule coinvolte nella formazione del cancro.
Suggerimenti per la dieta vegana per principianti
A differenza di quanto la gente immagina in generale, la dieta vegana può effettivamente essere vissuta senza doversi sentire infelici perché non si possono mangiare prodotti di origine animale. Allora quali sono i consigli sulla dieta vegana per le persone che stanno appena iniziando a viverla?
1. Non procrastinare
Secondo il dott. Michael Klapper, medico e dietista a base vegetale, non tarda ad iniziare una dieta vegana.
Alcune persone sono ancora dubbiose e non fiduciose, quindi continuano a parlare di iniziare questa dieta. In effetti, più procrastinare non ti renderà più determinato a iniziare.
Pertanto, è meglio praticare direttamente questa dieta sfidando te stesso gradualmente. Ad esempio, inizia con un solo giorno, poi tre giorni, una settimana, fino a un mese.
Nel tempo, il tuo corpo si adatterà a questo cambiamento nella dieta e potrai diventare un vegano completo.
2. Prepara un piano alimentare (piano pasto)
Una volta che hai deciso di attenerti a una dieta vegana, il passo successivo non meno importante è quello di fare un piano alimentare (piano pasto).
Ha lo scopo di impedirti di consumare cibi non vegani inconsapevolmente o consapevolmente.
È possibile impostare il menù dei pasti partendo da colazione, merenda, cena, fino ai dolci per vegani. Cerca di non mangiare cibi che non sono nel menu che hai progettato.
Devi essere disciplinato, ma in seguito troverai più facile vivere questa dieta.
3. Inizia con cibo semplice
Potresti vedere spesso allettanti ricette vegane su Internet. Tuttavia, questo può ritorcersi contro, soprattutto se non sei bravo a cucinare. Sarai sopraffatto dalla seccatura di cucinare e cercare determinati ingredienti vegani.
In effetti, il vegano non è così difficile. Inizia una dieta vegana con cibi semplici, facili da preparare e facili da ottenere. Ad esempio, colazione con pane al burro di arachidi e latte di soia. Per uno spuntino vegetariano, prepara frutta fresca o succhi di frutta.
Puoi pranzare con l'hodgepodge senza uova. Se vuoi fare uno spuntino di nuovo, puoi provare le noci o il tofu ripieno di verdure. Per quanto riguarda la cena, puoi mangiare verdure saltate in padella e funghi con riso integrale.
Non dimenticare di assicurarti che la tua dieta non sia solo deliziosa, ma anche ricca di carboidrati, proteine e fibre per supportare le tue attività.
4. Aggiungi una porzione se hai ancora fame
Quando inizi a passare a una dieta vegana, potresti avere fame rapidamente. Questo è normale perché anche se gli alimenti vegetali sono ricchi di vari nutrienti, sono comunque più bassi di calorie rispetto ai prodotti alimentari di origine animale.
La soluzione, puoi aggiungere porzioni ad ogni pasto o dividere il tempo per mangiare più spesso. Ad esempio, se di solito mangi tre volte al giorno, passa a mangiare cinque volte al giorno.
Per questo, non devi preoccuparti perché gli alimenti vegetali sono generalmente a basso contenuto di grassi e calorie.
