Essendo l'ingrediente alimentare più consumato, puoi acquistare e conservare le uova in grandi quantità. Sfortunatamente, molti non si rendono conto che anche le uova hanno una data di scadenza. Le uova possono infatti durare a lungo se conservate nel modo giusto. Ma come i cibi crudi in generale, anche le uova possono marcire se conservate troppo a lungo anche a basse temperature. Quindi, fino a quando le uova dovrebbero essere sicure per il consumo?
Per non marcire, quanto tempo conservare le uova?
Le uova possono effettivamente durare a lungo se conservate correttamente in frigorifero. Più fredda è la temperatura, più a lungo durerà.
La Food and Drug Administration (FDA) o l'equivalente del POM in Indonesia, raccomanda di conservare le uova alla giusta temperatura. La temperatura giusta è inferiore a 7 gradi Celsius.
Tuttavia, luoghi di archiviazione diversi, tempi di scadenza diversi. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, quando il guscio è ancora protetto, le uova possono durare fino a 4-5 settimane se conservate in frigorifero. D'altra parte, se conservate al chiuso, le uova marciscono più rapidamente e possono durare solo fino a 3 settimane.
Nel frattempo, anche le uova sode si deteriorano più velocemente se conservate a temperatura ambiente. Questo perché la temperatura ambiente che tende ad essere calda può distruggere lo strato che protegge i pori dell'uovo.
Infine, i batteri possono facilmente entrare in modo che le uova diventino marce. Tuttavia, le uova possono sopravvivere anche senza guscio purché siano conservate nel congelatore. In queste condizioni può durare fino a 1 anno.
Dove conservare le uova in modo che non vadano a male?
In realtà, va benissimo se vuoi conservare le uova a temperatura ambiente o in frigorifero. A condizione che tu sappia molto bene quando l'uovo non vale la pena di essere mangiato o è scaduto.
Ciò che è chiaro, le uova dureranno più a lungo se conservate in frigorifero. Devi anche prestare attenzione alla posizione di conservazione delle uova in frigorifero. È una buona idea conservare le uova in frigorifero in modo che la temperatura intorno alle uova sia sempre stabile e non venga alterata se si apre il coperchio del frigorifero.
Non solo, cerca di tenere le uova separate dagli altri alimenti. Questo perché può rappresentare un rischio di contaminazione. Per renderlo più resistente, puoi anche conservare le uova in una scatola di cartone che di solito si trova sulla confezione delle uova.
Questo viene fatto per prevenire la contaminazione dallo sviluppo dei batteri della Salmonella contenuti nelle uova.
I pericoli di mangiare uova marce
Le uova possono marcire di solito si verifica a causa del gran numero di batteri Salmonella nelle uova. Se non presti attenzione alla data di scadenza delle uova, potresti accidentalmente cucinare uova stantie e poi servirle come cibo.
Di conseguenza, puoi sperimentare un'intossicazione alimentare che è caratterizzata da disturbi di nausea, vomito, diarrea, febbre, dolori addominali, mal di testa, dolori muscolari. I reclami possono comparire 1-3 giorni dopo aver mangiato cibo contaminato da batteri, ma possono anche comparire 20 minuti-6 settimane dopo. I sintomi che compaiono possono variare e possono causare complicazioni.
