Molte persone sono alla ricerca di latticini a basso contenuto di grassi. Uno dei sostituti del latte a base vegetale per il latte di mucca che ora è ampiamente consumato è il latte di riso o latte latte di riso. In realtà, quali sono i benefici del latte di riso?
Benefici del latte di riso
Il latte di riso è generalmente ottenuto da riso integrale e servito con moderazione senza zucchero. Tuttavia, molti sono anche addolciti con succo di canna da zucchero o aromatizzati come vaniglia o cioccolato.
Tuttavia, come consumarlo, il latte di riso ha benefici non meno salutari. Dai un'occhiata alla lista qui sotto.
1. Basso allergene
Rispetto al latte di mandorle o di soia, il latte di riso è un latticino a base vegetale che ha un rischio minimo di scatenare allergie. Pertanto, questo latte può essere consumato sia da persone intolleranti al lattosio sia da coloro che sono allergici alla frutta a guscio.
2. Basso contenuto di grassi insaturi e colesterolo
Il latte di riso fatto in casa non contiene quasi assolutamente grassi trans e colesterolo. Nel prodotto finito o nella confezione possono essere presenti due di queste sostanze come effetto collaterale del processo produttivo o dell'aggiunta di aromi e/o zucchero.
Anche così, l'aumento non è stato così drastico. Il contenuto medio di grassi insaturi nei prodotti a base di latte di riso è di circa 1 grammo per tazza.
Cioè, il contenuto di grassi trans del latte di riso è il minimo rispetto a tutti i sostituti del latte a base vegetale per il latte di mucca. Pertanto, il latte di riso è buono per le persone che desiderano una dieta a basso contenuto di colesterolo e grassi.
Poiché è povero di grassi e colesterolo, bere questo latte vegetale può anche essere salutare per il cuore. Inoltre, il contenuto minerale di magnesio nel latte di riso è efficace anche per il controllo della pressione sanguigna.
3. Ricco di calcio e fosforo
Una tazza di latte di riso può soddisfare il 30% di calcio e il 15% del valore giornaliero di fosforo di cui il corpo ha bisogno. I due minerali nel latte di riso hanno benefici per il mantenimento di ossa e denti forti.
Inoltre, il calcio aiuta a mantenere la normale pressione sanguigna, supporta la funzione muscolare e aiuta a mantenere le membrane cellulari. Mentre il fosforo è un componente di tutte le membrane cellulari ed è necessario per attivare le vitamine del gruppo B.
4. Ricco di vitamine
Il latte di riso è fortificato con il 4% di vitamina A, il 10% di vitamina D e il 25% di vitamina B12 per soddisfare le esigenze quotidiane del tuo corpo. La vitamina A è necessaria per la funzione del sistema immunitario e per una visione sana.
La vitamina D funziona per mantenere il sistema immunitario, ossa e denti forti. Inoltre, la vitamina D può anche aiutare a ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro.
Mentre la stessa vitamina B12 aiuta a sostenere il sistema nervoso e a produrre globuli rossi.
5. Contiene molti antiossidanti
Questo latte vegetale contiene più manganese e selenio rispetto ad altre alternative al latte vegetale. Entrambi sono inclusi in potenti antiossidanti che aiutano a proteggerti da tutti i tipi di infezioni e cancro.
Il latte di riso ha anche il vantaggio di rafforzare il sistema immunitario umano.
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Come fare il latte di riso?
Per ottenere i benefici del latte di riso, puoi farlo da solo a casa. Tutto ciò che serve è un litro d'acqua e 200 grammi di riso integrale cotto (riso integrale). Dai un'occhiata ai semplici passaggi per farlo di seguito.
- Frullare l'acqua e il riso integrale fino a che liscio come il latte liquido.
- Lasciare il liquido nel frullatore per almeno mezz'ora.
- Filtrare lentamente il liquido in un altro contenitore, in modo che il latte appaia limpido senza sedimenti.
- Lasciare agire per un po', poi il latte di riso è pronto da bere. Il latte di riso può essere servito freddo.
