La colazione e 'il pasto piu' importante della giornata. La colazione non solo ti dà una sferzata di energia per iniziare una nuova giornata, ma è anche collegata a una serie di benefici per la salute, tra cui il controllo del peso e un minor rischio di diabete e malattie cardiache.
Ma se la tua circonferenza della vita si sente sempre più allungata, il menu della colazione potrebbe essere il colpevole.
Menu colazione che fa ingrassare
Ecco 6 menu generali per la colazione che invece di aiutare il buon andamento della dieta, ma in realtà fanno sentire i tuoi jeans preferiti più stretti e soffocanti. Non solo, come riportato da Men's Fitness, Marie Spano, MS, RD, CSCS, CSSD, nutrizionista sportivo registrato, afferma: "Se inizi la giornata con una dieta ricca di zucchero, farina bianca e grassi malsani, sentirti debole più velocemente, sia mentalmente che fisicamente”.
1. Cereali dolci
Molte persone pensano che i cereali per la colazione confezionati siano una scelta nutriente sia per i bambini che per gli adulti. I cereali per la colazione commerciali spesso includono il gergo della salute dei cliché, come "contiene cereali integrali". In realtà questo cereale è molto complicato in fabbrica tanto che contiene solo una piccola quantità di residuo integrale.
I cereali per la colazione contengono anche molto zucchero. In effetti, lo zucchero è un ingrediente che di solito è il primo o il secondo nella lista degli ingredienti. Maggiore è l'ordine di un ingrediente nell'elenco delle composizioni, maggiore è la quantità utilizzata. I cereali per la colazione confezionati possono generalmente contenere fino a circa 20 grammi o più di zucchero in una porzione. Anche i cereali per la colazione “sani”, come muesli e barrette energetiche confezionate, non vengono risparmiati. Un'elevata assunzione di zucchero può aumentare il rischio di obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiache e altre condizioni di salute croniche.
2. Pancake
I pancake sono la scelta preferita della famiglia per il menu della colazione del fine settimana. I pancake contengono latte e uova che, se preparati correttamente, possono aiutare a ridurre il grasso della pancia. Ma i pancake vengono lavorati in un modo leggermente diverso, al fine di ottenere la loro forma e consistenza uniche.
Sebbene il contenuto proteico nelle proteine sia ancora più elevato rispetto ad altri menu per la colazione, l'ingrediente principale per i pancake è la farina bianca. Molti ricercatori ritengono che la farina raffinata svolga un ruolo importante nell'insulino-resistenza e nel diabete.
Inoltre, i pancake sono solitamente accompagnati da una spruzzata di sciroppo di zucchero o marmellata di cioccolato e una spolverata di zucchero a velo, che contiene sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio può causare un'infiammazione che promuove la resistenza all'insulina, che può anche portare a prediabete o diabete di tipo 2.
3. Frittata
Le uova sono uno degli alimenti più salutari che puoi mangiare senza sensi di colpa. Le uova sono ricche di proteine di alta qualità, grassi sani e molte vitamine e minerali essenziali. Le uova sono anche molto sazianti ma molto povere di calorie, il che rende le uova una scelta eccellente per la tua dieta.
Ma le omelette possono rapidamente andare contro i tuoi piani di perdita di peso quando le riempi con cucchiai di burro, formaggio grattugiato e polpettone grasso.
Riempi la tua frittata invece con fette di verdure fresche assortite, che possono aggiungere fibre e sostanze nutritive.
4. Toast e panini
Il pane tostato spalmato con la sola margarina può sembrare una buona scelta per la colazione rispetto agli altri menu sopra perché non contiene né zucchero né grassi saturi. Tuttavia, il semplice pane bianco può anche essere un menu per la colazione che può allungare la vita per due importanti motivi.
Innanzitutto, i prodotti a base di pane bianco venduti sul mercato sono realizzati quasi interamente con farina bianca. Il pane bianco è ricco di carboidrati raffinati e povero di fibre, quindi il pane tostato può aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Un elevato livello di zucchero nel sangue porta a spuntini abituali durante il giorno perché ti fa venire fame più velocemente, il che può portarti a guadagnare qualche chilo in più.
In secondo luogo, la maggior parte delle margarine diffuse contiene grassi trans, che è il tipo di grasso meno salutare. Fino ad ora, non ci sono stati studi che hanno dimostrato che i grassi trans causano determinati danni, ma ciò che è certo è che i grassi trans sono garantiti per essere dannosi per la salute. C'è una grande quantità di prove che i grassi trans sono altamente infiammatori e aumentano il rischio di molti tipi di malattie.
5. Caffè
"A meno che tu non abbia una sensibilità alla caffeina o una condizione medica che ti obbliga a non consumare caffè, il caffè può essere un delizioso e benefico menu per la colazione per migliorare l'umore e le funzioni cerebrali", afferma l'esperto di salute Dr. Lisa Davis, vicepresidente degli affari scientifici e clinici di Medifast, riferisce di Shape.
Quello che aggiungi alla tua tazza di caffè conta molto. Zucchero, sciroppi aromatizzati, panna montata, panna possono trasformare una semplice tazza di caffè nero in un intruglio grasso. Ad esempio, consumando una dimensione di latte caldo alla vaniglia grande con il semplice latte bianco significa che otterrai un apporto aggiuntivo di 300 calorie e 15 grammi di grassi. E se consumi regolarmente caffè extra-gustoso almeno una tazza (o più) al giorno, non picchiettare se il grasso intorno allo stomaco si addensa.
Sì, ma se pensi che la crema non casearia sia un'alternativa più salutare al dolcificante, tieni duro questo pensiero. Molti produttori di latte non caseari in realtà scambiano solo grassi saturi con grassi trans, oltre a zucchero e dolcificanti artificiali. I grassi trans aumentano il rischio di infarto e ictus aumentando il colesterolo LDL.
6. Riso fritto
Il riso fritto è il menù della colazione di un milione di persone. Ma nonostante sia uno dei preferiti, il riso fritto è una fonte di colesterolo alto. Un piatto di riso fritto è ricco di calorie e grassi. La quantità di olio utilizzata per la frittura è un fattore importante nel determinare il contenuto di grasso finale. Includere cotolette grasse aumenta anche il contenuto di grassi, soprattutto se la carne è stata fritta prima di essere aggiunta al riso.
Un piatto di riso fritto può essere preparato anche con varie salse aggiuntive che di solito sono fatte con l'olio. A causa dell'ampia varietà di metodi di preparazione, ingredienti e dimensioni delle porzioni di riso fritto, è stato riportato che il contenuto di grassi varia da 3 g a 40 g.
