Quasi tutti gli indonesiani amano la manioca, sia fritta che bollita. Oltre ad essere consumati come spuntino, non pochi fanno anche la manioca come sostituto del riso per il diabete. Bene, indaga, la manioca può sostituire il riso per i diabetici, lo sai! È vero che il consumo di manioca è sicuro per le persone con diabete (diabete)? Per sapere come l'effetto della manioca sul diabete, vedere la recensione completa di seguito.
Benefici della manioca per i diabetici
La manioca è uno degli alimenti base che molte persone scelgono, specialmente gli indonesiani.
La manioca non è solo apprezzata da molte persone per il suo gusto delizioso, ma anche per i suoi abbondanti benefici.
- Acqua: 61,4 g
- Energia: 154 Cal
- Proteine: 1 g
- Grasso: 0,3 g
- Carboidrati: 36,8 g
- Fibra: 0,9 g
- Calcio: 77 mg
- Fosforo: 24 mg
- Potassio: 394 mg
Quindi, quali sono gli effetti positivi del consumo di manioca per i diabetici?
1. Controlla i livelli di zucchero nel sangue
Uno dei benefici che si possono ottenere dalla manioca per il diabete è il mantenimento dei livelli di zucchero nel sangue.
Quelli di voi che hanno il diabete possono avere familiarità con l'indice glicemico, che è un valore che mostra quanto velocemente un alimento aumenta i livelli di zucchero nel sangue.
Più basso è il numero di indice glicemico di un alimento, più lento è l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato il cibo.
Ecco perché si consiglia vivamente ai pazienti diabetici di scegliere alimenti con valori di indice glicemico bassi.
Bene, la manioca ha un indice glicemico di 46 che è basso.
Con un indice glicemico relativamente basso, la manioca non innescherà un aumento dei livelli di zucchero nel sangue in breve tempo.
Non solo, la manioca è anche un tubero ricco di fibre. La fibra aiuta il corpo a digerire il cibo più a lungo in modo da sentirsi sazi più velocemente.
Questo ti impedirà sicuramente di mangiare troppo e manterrà sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.
Ciò significa che la manioca è un alimento sicuro per i pazienti diabetici.
2. Buono per la digestione
Sapevi che i diabetici sono più inclini a problemi digestivi come diarrea, stitichezza e mal di stomaco?
Per mantenere la salute dell'apparato digerente, i pazienti diabetici sono tenuti a mangiare cibi ricchi di fibre.
La manioca include alimenti ad alto contenuto di fibre e carboidrati complessi. Entrambi questi nutrienti sono utili per mantenere la salute dell'apparato digerente.
Un'adeguata assunzione di fibre aiuterà il corpo a digerire il cibo più a lungo in modo da evitare problemi intestinali.
Inoltre, il processo di digestione più lento aiuta anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
3. Ridurre il rischio di malattie cardiache
Segnalando dalla pagina CDC, i pazienti diabetici hanno il doppio delle probabilità di sviluppare problemi cardiaci rispetto alle persone sane.
Pertanto, anche le persone con diabete devono aumentare il consumo di alimenti che fanno bene alla salute del cuore.
La manioca è uno degli alimenti benefici per il cuore, soprattutto per il cuore dei diabetici.
Nella manioca ci sono composti flavonoidi, un tipo di antiossidante che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo.
Troppo colesterolo che si accumula nei vasi sanguigni può aumentare il rischio di malattie cardiache.
Pertanto, per quelli di voi con diabete che vogliono prevenire problemi cardiaci, potete iniziare ad aggiungere la manioca al vostro menu giornaliero.
4. Controllare la pressione sanguigna
L'ipertensione, nota anche come ipertensione, è anche una delle complicazioni di salute che i pazienti diabetici sono inclini a sperimentare.
Sì, il diabete ha il potenziale per aumentare la pressione sanguigna a causa della mancanza di produzione di insulina.
La buona notizia è che la manioca contiene potassio che ha dimostrato di essere buono per prevenire l'aumento della pressione sanguigna.
Pertanto, i pazienti diabetici hanno una minore possibilità di sviluppare ipertensione.
I diabetici possono mangiare la manioca bollita invece del riso?
Dopo aver saputo quali sono i benefici della manioca per il diabete, potresti subito pensare di sostituire il riso con la manioca.
Tuttavia, fino ad ora, non c'è stata alcuna ricerca che raccomandi che la manioca dovrebbe essere mangiata regolarmente ogni giorno dai pazienti diabetici.
Anche così, questo è in realtà perfettamente legale da fare, inoltre la manioca ha un indice glicemico inferiore rispetto a riso e patate.
Tuttavia, con un basso indice glicemico, non puoi mangiare troppo la manioca.
Il motivo, la manioca contiene ancora abbastanza calorie. L'eccessiva assunzione di calorie innescherà effettivamente l'aumento di peso, persino l'obesità.
Inoltre, la manioca è una fonte di amido, noto anche come carboidrati complessi. Sebbene l'amido abbia molti vantaggi, i pazienti diabetici devono comunque prestare attenzione al consumo di amido.
Va bene se vuoi sostituire il riso bianco con la manioca, purché non lo mangi eccessivamente.
Suggerimenti per un consumo sicuro di manioca per i diabetici
La manioca offre molti benefici per il corpo, purché venga elaborata nel modo giusto.
Sapevi che la manioca cruda contiene cianuro che è pericoloso? Non solo pericoloso per i diabetici, il cianuro è a rischio di causare avvelenamento a chiunque.
Affinché il contenuto di cianuro nella manioca possa essere ridotto, è necessario elaborarlo con i seguenti passaggi.
- Sbucciare prima la pelle e le radici della manioca.
- Immergere la manioca in acqua pulita per 48-60 ore prima della cottura.
- Terminata l'ammollo, la vostra manioca è pronta per essere cucinata. Puoi lavorarlo al vapore o alla griglia.
- Assicurati di cuocere bene la manioca per evitare l'avvelenamento da cianuro.
Ricorda, i pazienti diabetici non dovrebbero mangiare manioca in quantità che superano un limite ragionevole. La giusta dose in 1 porzione è di circa 70-100 grammi.
Lavorando e consumando nel modo giusto, sentirai sicuramente i benefici e la bontà della manioca al massimo.
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