Per i diabetici, essere selettivi nella scelta di un menù alimentare è qualcosa che deve essere praticato ogni giorno. Non fare attenzione nella scelta di un menu alimentare può avere un effetto negativo sui livelli di zucchero nel sangue. Bene, uno spuntino che si rivela buono per i diabetici è il nastro di manioca. Oltre al suo gusto delizioso, questo snack è anche ricco di sostanze nutritive utili per le persone con diabete mellito. Dai, guarda la recensione completa qui sotto!
Il contenuto nutrizionale nel nastro di manioca
Il tapai aka nastro di manioca è un alimento a base di manioca. La manioca viene quindi lavorata mediante un processo di fermentazione utilizzando lievito.
Di solito, la manioca utilizzata per il nastro è la manioca dolce bianca o gialla.
Dal processo di fermentazione, la manioca avrà un sapore dolce leggermente aspro. Questo sapore dolce deriva dal lievito che scompone i carboidrati della manioca in zucchero.
Il nastro di manioca viene generalmente trasformato in vari tipi di snack e bevande, come gelato alla frutta, composta, budino e torte.
A parte il sapore dolce, i diabetici non hanno bisogno di sentirsi preoccupato se vuoi mangiare il nastro di manioca.
Ciò è dovuto all'alto contenuto nutrizionale nel nastro di manioca.
In effetti, si ritiene che il nastro di manioca sia un alimento non meno nutriente di altri cibi fermentati, come tofu, tempeh e formaggio.
Riportando dal sito web Indonesian Food Composition Data, ecco il contenuto nutrizionale contenuto in 100 g (grammi) di nastro di manioca.
- Acqua: 57,4 g
- Energia: 169 Cal
- Proteine: 1,4 g
- Grasso: 0,3 g
- Carboidrati: 40,2 g
- Fibra: 2.0 g
- Calcio: 21 mg
- Fosforo: 34 mg
- Vitamina C: 9 mg
Visto il suo diverso contenuto nutrizionale, non sorprende certo che il nastro di manioca sia considerato uno spuntino salutare.
Benefici del nastro di manioca per i diabetici
Per i diabetici, il nastro di manioca offre anche i suoi benefici, soprattutto nel mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Approssimativamente, quali sono i vantaggi offerti dal nastro di manioca per le persone con diabete?
1. Ha un basso indice glicemico
In precedenza, potresti aver saputo che il numero di indice glicemico di un alimento è importante per i diabetici.
L'indice glicemico è un numero utilizzato per misurare il potenziale di aumento della glicemia dai carboidrati in un alimento.
Se un alimento ha un alto indice glicemico, i livelli di zucchero nel sangue aumenteranno più rapidamente dopo aver mangiato quel cibo.
Pertanto, ai pazienti con diabete si raccomanda di mangiare cibi a basso indice glicemico.
La buona notizia, il nastro di manioca è incluso negli alimenti con un basso indice glicemico, lo sai!
Sebbene la quantità di carboidrati in esso contenuta sia piuttosto elevata, il nastro di manioca risulta avere un basso indice glicemico.
Consumando il nastro di manioca, i diabetici non devono preoccuparsi dei loro livelli di zucchero nel sangue.
Tuttavia, ovviamente devi ancora prestare attenzione a quanto nastro di manioca viene consumato. È un bene che tu non consumi in eccesso, sì.
2. Abbassare i livelli di zucchero nel sangue
Oltre al numero di indice glicemico che è relativamente sicuro per i diabetici, si ritiene che anche il nastro di manioca aiuti a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Questo grazie al contenuto di probiotici contenuto nel nastro di manioca. Si ritiene che i probiotici siano in grado di aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Inoltre, consumare il nastro di manioca ti fa sentire sazio più a lungo.
Non mangerai troppo in seguito in modo da mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
3. Rafforza il sistema immunitario
Il prossimo vantaggio del nastro di manioca per i diabetici è rafforzare il sistema immunitario del corpo.
Secondo uno studio della rivista Nutrienti, il contenuto negli alimenti fermentati è ricco di antiossidanti che possono rafforzare il sistema immunitario.
Le persone con diabete sono molto più soggette a infezioni e altre complicazioni di salute rispetto alle persone sane.
Con un sistema immunitario più forte, ridurrai il rischio di sviluppare varie complicazioni del diabete.
Non solo per le persone con diabete, i benefici del nastro di manioca possono essere avvertiti anche da tutti.
Questi benefici vanno dal miglioramento della digestione alla prevenzione del rischio di infezione, il nastro di manioca è uno spuntino classificato come buono per la salute generale del corpo.
Tuttavia, fai attenzione nel consumare snack dal processo di fermentazione. Il motivo è che i batteri buoni eccessivi dei cibi fermentati hanno anche un impatto negativo sulla digestione.
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