Mangiare senza sale è come mangiare verdure senza sale, insapore. Quindi non stupitevi se a molte persone piace il sale perché può aggiungere delicatezza al cibo mangiato. Tuttavia, un consumo eccessivo di sale può essere dannoso per la salute dell'organismo.
Il sale che contiene sodio è molto importante per la salute umana. I minerali contenuti nel sale possono aiutare a regolare i fluidi corporei e mantenere la trasmissione nervosa e la contrazione muscolare.
Uno studio ha scoperto che il cervello risponde al sodio in modo simile a sostanze che creano dipendenza come la nicotina, che può causare dipendenza. Pertanto, dobbiamo limitare l'assunzione di sale ad almeno 5 grammi o un cucchiaino al giorno. Se non limitato, il consumo eccessivo di sale può avere un impatto negativo sulla salute del tuo corpo.
Qual è il pericolo dell'eccesso di sale sulla salute del corpo?
Ecco alcuni dei rischi e dei pericoli che possono sorgere se si consuma troppo sale.
1. Diminuzione della funzione cerebrale
Gli studi hanno scoperto che gli adulti che mangiano molto sale nella loro dieta hanno un rischio maggiore di sviluppare malattie cardiache. Non solo, studia Baycrest mostra anche che gli adulti che consumano troppo sale e non fanno esercizio sono a maggior rischio di declino cognitivo.
2. Interrompere la funzione renale
Come sapete, una delle funzioni del sale è quella di bilanciare i livelli di liquidi nel corpo, segnalando ai reni quando trattenere l'acqua e quando espellerla. Sfortunatamente, un consumo eccessivo di sale può effettivamente interferire con questo processo.
Se consumi sale in eccesso, i tuoi reni ridurranno l'escrezione di acqua nelle urine, il che può portare ad un aumento del volume del sangue a causa della ritenzione idrica. I sintomi che si presenteranno includono edema, che è caratterizzato da gonfiore, specialmente nelle mani, braccia, caviglie e piedi, causato dalla ritenzione di liquidi.
3. Aumenta la pressione sanguigna
Anche il consumo di sale in eccesso è pericoloso perché può influenzare la pressione sanguigna. Maggiore è il livello di sodio nel sangue, maggiore è il volume del sangue. Questo aumento del volume del sangue può causare un aumento della pressione sanguigna. Inoltre, il consumo di sodio a lungo termine può anche danneggiare le pareti dei vasi sanguigni e aumentare il rischio di ipertensione o pressione alta.
L'ipertensione è la forza del sangue che spinge contro le pareti delle arterie mentre il cuore pompa il sangue che può portare a molte condizioni gravi, come ictus e insufficienza cardiaca. Sebbene la pressione sanguigna aumenti naturalmente con l'età, secondo Associazione americana del cuore Un modo per evitare che la pressione sanguigna aumenti troppo è ridurre l'assunzione di sale.
4. Ictus e demenza vascolare
Il pericolo di un'elevata assunzione di sale oltre ad aumentare la pressione sanguigna sta aumentando il rischio di ictus e demenza vascolare. La demenza è una perdita della funzione cerebrale che colpisce la memoria, il pensiero, il linguaggio, il giudizio e il comportamento. La demenza vascolare può essere causata da vasi sanguigni bloccati nel cervello. Circa una persona su tre che ha un ictus sviluppa demenza vascolare.
5. Diradamento osseo
Alcuni esperti ritengono che un'eccessiva escrezione di calcio nelle urine aumenti il rischio di assottigliamento osseo. Alcuni studi hanno persino scoperto che il sale da cucina può far perdere calcio alle ossa, il che può rendere le ossa più deboli. A lungo termine, un'eccessiva perdita di calcio può essere associata al rischio di osteoporosi, soprattutto nelle donne in postmenopausa.
6. Cancro allo stomaco
In medicaldaily.com si afferma che uno studio del 1996 pubblicato in Rivista internazionale di epidemiologia hanno scoperto che le morti per cancro allo stomaco sia negli uomini che nelle donne erano strettamente correlate al consumo eccessivo di sale. Inoltre, un'elevata assunzione di sale può anche essere associata al bruciore di stomaco.
Sebbene non vi sia una ragione forte per il collegamento, è citato tramite livestrong.com , Il sale può avere un effetto negativo sul rivestimento della mucosa dello stomaco e rendere il tessuto gastrico anormale e malsano.
