Ci sono così tanti tipi di piante in Indonesia, che quasi alcune di esse possono essere trasformate in piatti sani. Una di queste piante è leunca. Come si prepara una ricetta leunca per mantenerla nutriente e deliziosa quando viene mangiata?
Vantaggi offerti da leunca
Fonte: Flora del Malawi Piante con nomi latini Solanum nero Questo è un tipo di pianta selvatica che si trova nei continenti dell'Africa, dell'Asia e dell'Australia. La Leunca è un tipo di pianta che può sopravvivere in qualsiasi ambiente, quindi è adatta per essere piantata in Indonesia.
Secondo un articolo del Journal of Food Technology, la leunca è piuttosto ricca di sostanze nutritive. Si dice infatti che questa pianta sia anche in grado di allontanare i pericoli dei radicali liberi che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario.
Pertanto, molte persone preparano ricette di leunca per ottenere i benefici per la salute dei loro corpi.
Una varietà di ricette leunca sane e deliziose
Dopo aver riconosciuto i benefici offerti da leunca, è il momento di scoprire come trasformarla in piatti sani.
Ecco alcune ricette di leunca che puoi provare a casa per un corpo più forte:
1. Ricetta saltata in padella con leunca di acciughe
Una delle ricette salutari della leunca sono le acciughe saltate in padella. Questo perché le acciughe contengono alti livelli di selenio e calcio.
Inoltre, la miscela di leunca con le acciughe lo rende anche abbastanza nutriente perché le acciughe contengono acidi omega-3 che fanno bene alla salute del cervello.
ingredienti :
- 1/4 kg di badge, steli rimossi
- 100 grammi di acciughe secche
- 100 grammi di peperoncino riccio
- 100 grammi di pomodorini e tagliati a pezzetti
- 5 cipolle rosse
- 3 spicchi d'aglio
- abbastanza acqua
- Sale e zucchero a piacere
Come fare :
- Inizia scaldando una padella con l'olio
- Quando è ben caldo friggere le acciughe fino a che non si saranno asciugate
- Nell'attesa, macinate i peperoncini e le cipolle preparate
- Controlla se le acciughe sono secche o no
- Se lo hai, aggiungi i pomodori e le spezie che sono stati macinati
- Soffriggere fino a fragrante
- Aggiungere leunca e acqua a sufficienza
- Se l'acqua inizia a diminuire aggiungete zucchero e sale
- Assaggia e quando ti sembra giusto, spegni il fornello e versa il cibo nel piatto
2. Leunca Moringa verdure a foglia chiara
Fonte: Cookpad Oltre alla leunca di acciughe saltate, un'altra ricetta salutare di leunca che puoi fare è la leunca di foglie di moringa.
Conosciuta come pianta medicinale, le foglie di Moringa offrono una miriade di benefici per la salute del corpo. A partire dall'allontanamento dei radicali liberi, dal controllo dei livelli di zucchero nel sangue, fino alla lotta contro le infezioni.
Se abbinato alla leunca, ovviamente i benefici offerti da questo piatto diventano ancora maggiori.
ingredienti :
- 1 mazzetto di foglie di Moringa, prendi solo le foglie
- 250 grammi di leunca
- 5 cipolle rosse
- 3 spicchi d'aglio
- 2 chiavi, sbucciate e schiacciate
- Sale, zucchero e brodo a piacere
Come fare :
- Inizia schiacciando la cipolla e l'aglio
- Quindi, fai bollire abbastanza acqua e aggiungi la leunca e il blocco
- Quando la leunca sarà cotta, aggiungete le spezie macinate, il sale, lo zucchero e il brodo
- Inserisci le foglie di Moringa a piacere e attendi circa 1 minuto
- Quando bolle, spegnete il fuoco e servite le verdure chiare ben calde
3. Soffriggere le foglie di basilico oncom leunca
Fonte: Cookpad Una delle ricette di leunca che è piuttosto popolare in Indonesia è la leunca saltata oncom. Tuttavia, questo soffritto di leunca oncom unico nel suo genere è insolito perché le foglie di basilico vengono aggiunte come esaltatore di sapidità.
ingredienti :
- 2 tavolette oncom, tagliate a pezzetti o schiacciate a piacere
- 2 mazzi di foglie di basilico, prendi solo le foglie
- 1 manciata di leunca
- 3 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
- 6 spicchi di cipolla rossa, affettata sottilmente
- 5 peperoncini rossi, affettati obliqui
- 2 foglie di alloro
- 2 cm galanga, geprek
- Acqua, sale, zucchero e pepe a piacere
Come fare :
- Inizia scaldando una padella con l'olio
- Quando è caldo, aggiungere la galanga, l'alloro, la cipolla e il bianco.
- Soffriggere fino a fragrante
- Se è fragrante, aggiungi il peperoncino e salta di nuovo in padella
- Aggiungere la leunca e mescolare brevemente
- Versare oncom e aggiungere acqua, sale, zucchero e pepe a piacere, mescolare bene
- Assaggia il gusto e quando è giusto, aspetta che l'acqua si restringa e le spezie assorbano
- Aggiungere le foglie di basilico, mescolare brevemente e versare il cibo nel piatto
Non è facile preparare una ricetta leunca sana e deliziosa?
