Per raggiungere una vita più sana, molte persone si rivolgono a prodotti alimentari biologici. Uno di questi è il latte vaccino biologico (latte biologico). Anche la domanda dei consumatori per questo latte sta aumentando rapidamente. Tuttavia, sai che aspetto ha questo tipo di latte? Quali sono i vantaggi per la salute? Diamo un'occhiata più da vicino alla seguente recensione.
Cos'è il latte biologico?
Letteralmente, organico significa coltivato o mantenuto senza l'uso di prodotti chimici sintetici (artificiali). Pertanto, per latte biologico si intende il latte prodotto da mucche o capre prive di antibiotici e ormoni riproduttivi e della crescita aggiuntivi.
Inoltre, alle mucche provenienti da allevamenti biologici viene somministrato anche cibo privo di fertilizzanti chimici o pesticidi e non proveniente da semi geneticamente modificati. Le mucche biologiche sono alimentate con pascoli biologici.
I benefici del latte biologico per la salute
Diversi processi produttivi fanno sì che il latte biologico abbia diversi vantaggi, tra cui:
1. Contiene acidi grassi sani equilibrati
Uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition ha riscontrato differenze nel contenuto nutrizionale del latte biologico rispetto al latte non biologico. Più chiaramente, la seguente è una spiegazione dei risultati della ricerca sul contenuto nutrizionale di latte biologico:
- Contiene il 56% in più di acidi grassi omega 3
- Contiene il 69% in più di acido alfa-linoleico
- Ha un rapporto equilibrato di acidi grassi omega 3 e omega 6
Gli acidi omega 3 e alfa-linoleico sono nutrienti necessari alle cellule del corpo. Soprattutto le cellule responsabili dello sviluppo del cervello del bambino. Inoltre, questo composto aiuta anche la produzione di ormoni che regolano la coagulazione del sangue, la contrazione e il rilassamento delle pareti delle arterie e prevengono l'infiammazione.
Tutti questi ruoli possono ridurre il rischio di una persona di malattie cardiache, lupus, ictus, eczema e artrite reumatoide (reumatismi).
Oltre agli acidi grassi omega 3, il latte biologico contiene anche acidi grassi omega 6. Questi due acidi grassi lavorano insieme per mantenere un corpo sano.
Per un corpo sano, è necessario un rapporto equilibrato di acidi grassi omega 3 e 6. Gli esperti raccomandano un rapporto equilibrato (rapporto) di questi acidi grassi di 4:1, che è 4 per omega 6 e 1 per omega 3. Questo equilibrio di acidi grassi si trova nel latte biologico.
Anche uno studio olandese ha scoperto che i bambini che consumavano latte biologico con un rapporto equilibrato di acidi grassi erano più al sicuro dal rischio di contrarre l'eczema rispetto ai bambini che bevevano latte non biologico. Lo studio ha anche rivelato un potenziale effetto antiallergico nel latte biologico.
2. Privo di antibiotici e ormoni aggiunti
Il latte normale viene generalmente prelevato da mucche a cui viene somministrata un'iniezione di antibiotici. La somministrazione di antibiotici ha in realtà lo scopo di prevenire l'insorgenza della mastite, che è un'infezione del tessuto della ghiandola mammaria. Nel frattempo, vengono effettuate iniezioni di ormoni per aumentare la produzione di latte dalle mucche.
Bene, nel latte di mucca biologico, alle mucche non vengono somministrati antibiotici o ormoni aggiuntivi. I produttori sono molto selettivi nell'osservare le condizioni del loro bestiame. Se si scopre che una mucca o una capra hanno bisogno di antibiotici, l'animale verrà ritirato e non sarà utilizzato per produrre latte.
Prevenire l'uso di antibiotici nelle mucche evita la presenza di residui di antibiotici nel latte. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Clinical and Diagnostic Research, i residui di antibiotici nel latte possono causare problemi di salute, come scatenare reazioni allergiche.
3. Ha un sapore migliore
Il latte biologico è noto per avere un gusto più delizioso e caratteristico, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Biological Agricultural and Horticulture. Un certo numero di partecipanti alla ricerca ha affermato che latte biologico Ha un gusto più denso e naturale.
Il sapore caratteristico è molto probabilmente ottenuto dall'erba o dal cibo biologico consumato dalle mucche da latte.
