Le arachidi sono uno dei tipi di frutta secca ampiamente lavorati in cucina. Oltre ad essere deliziose, queste noci sono anche salutari perché contengono vari nutrienti. Tuttavia, sapete quali sono i contenuti nutrizionali dei piselli? Dai, scopri la risposta qui sotto.
Come sono i piselli?
Piselli che hanno un nome latino Pisum sativum L. compresi i piselli. La differenza è che questi dadi vengono utilizzati insieme ai baccelli (la parte che avvolge i dadi).
Conosciuti per essere ricchi di sostanze nutritive, i piselli possono essere gustati in vari modi. Se gustati come piselli, puoi aggiungere questi fagioli a bistecche, riso fritto, zuppe o insalate.
Tuttavia, se gustati come piselli, generalmente questi fagioli vengono trasformati in verdure saltate in padella. Anche i semi maturi vengono spesso macinati e trasformati in una miscela di farina.
Secondo Plants of A Future, i piselli prosperano in una miscela di argilla e sabbia con un pH del terreno compreso tra 6 e 7,5 e umido.
Questo fagiolo può raggiungere un'altezza di 2 metri, dotato di fiori rosso porpora.
Contenuto nutritivo dei piselli
Verdure, frutta e noci sono ricche di sostanze nutritive. Tuttavia, ogni tipo ha un contenuto diverso. Secondo i dati indonesiani sulla composizione degli alimenti, i nutrienti contenuti nei piselli includono:
Acqua e carboidrati
In 100 grammi di piselli contenevano 17,7 grammi di carboidrati. Questi nutrienti verranno convertiti dal corpo in energia come carburante per varie attività.
Proprio come le verdure e la frutta, anche i piselli contengono circa 74,3 grammi di acqua per grammo.
Sebbene non venga consumato in grandi quantità, il contenuto di acqua dei piselli ti aiuta a soddisfare l'assunzione di liquidi giornaliera.
Proteine e grassi
Per non dimenticare, i piselli contengono anche macronutrienti di cui il corpo ha bisogno in grandi quantità, ovvero proteine e grassi.
I piselli contengono 6,7 grammi di proteine e 0,4 grammi di grassi. Entrambi saranno utilizzati dall'organismo come elemento costitutivo e fonte di riserve energetiche.
Vitamina
I piselli contengono anche varie vitamine ricche di antiossidanti.
Ovviamente, il beta carotene (vitamina A) è 680 mcg, la tiamina (vitamina B1) è 0,34 mcg, la riboflavina (vitamina B2) è 0,16 mg, la niacina (vitamina B3) è 2,4 mg e la vitamina C è 26, mg.
Tutte queste vitamine supportano il sistema immunitario e mantengono muscoli e nervi sani.
Fibra
Quindi, altri nutrienti contenuti nei piselli sono le fibre.
In 100 grammi di piselli contenevano 6,2 grammi di fibra. Questi nutrienti sono necessari al corpo per mantenere la salute dell'apparato digerente prevenendo la stitichezza.
Minerale
I nutrienti dei piselli diventano più completi con la presenza di minerali.
I piselli contengono 22 mg di calcio, 122 mg di fosforo, 6 grammi di sodio, 1,9 mg di ferro, 296,6 mg di potassio, 0,21 mg di rame e 1,5 mg di zinco.
Tutti questi nutrienti possono aiutare il sistema immunitario, bilanciare i liquidi nelle cellule e mantenere tessuti e organi sani.
Benefici dei piselli per la salute
Fonte: Gusto di casa A partire da uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition, i piselli mangiati con i baccelli contengono una varietà di composti attivi.
I composti attivi includono antiossidanti, antitumorali e ipocolesterolemizzanti. Ipocolesterolemico significa che questo composto è in grado di ridurre il processo di formazione del colesterolo nel corpo.
Ciò significa che mangiare i piselli ti offre diversi vantaggi come:
- Mantenere la salute dell'apparato digerente
- Riduce l'infiammazione causata dallo stress ossidativo
- Riduce potenzialmente i livelli di colesterolo cattivo e lo sviluppo del cancro
Puoi ottenere questi benefici se i piselli vengono lavorati nel modo giusto e pulito. Evita il consumo di queste noci se hai un'allergia alle noci.
