Nutrizione

È vero che mangiare di notte fa ingrassare? •

Sei una di quelle persone che hanno paura di ingrassare e quindi evitano sempre di mangiare la sera? Si scopre che non era necessariamente così. Quindi quali sono i fatti reali?

Da dove nasce il mito della “cena che fa ingrassare”?

"Mangiare di notte può far ingrassare il corpo" è un'affermazione che è stata a lungo discussa, ma è ancora dibattuta. Ricerche mai fatte sui lavoratori spostare notte, mostrando che i lavoratori spostare mangiano spesso cibo di notte e mostrano un aumento del peso corporeo. Una rivista supporta anche i risultati di ricerche precedenti affermando che mangiare di notte rischia di aumentare le calorie consumate.

Vari motivi che inducono le persone a mangiare di notte, a parte la fame che appare di notte, sono perché vogliono soddisfare il loro appetito che potrebbe essere una falsa fame, alleviare lo stress o perché sono annoiati. Di solito le persone che mangiano a tarda notte perché vogliono soddisfare il proprio appetito o perché vogliono alleviare lo stress tendono a scegliere snack ma ricchi di calorie. Lo consumano in piccole quantità, ma le calorie contenute in questi snack sono molto grandi. Cose come questa possono causare l'obesità.

Si può considerare che le persone che hanno l'abitudine di mangiare di notte abbiano sindrome del mangiare notturno (NES). NES ha caratteristiche, vale a dire mangiare molto di notte, spesso alzarsi fino a tardi o insonnia e anoressia che si verifica al mattino. Il NES è spesso associato a depressione e stress che causano un aumento dell'appetito. Quando l'appetito aumenta, ciò che viene consumato in quel momento è cibo ad alto contenuto calorico e ricco di zuccheri, e questo è ciò che è considerato la causa dell'obesità.

Recenti ricerche mostrano che mangiare di notte è effettivamente buono, purché...

Vari studi condotti di recente hanno scoperto che il consumo di snack ipocalorici durante la notte riduce effettivamente il rischio sovrappeso sulle donne. Anche la ricerca condotta sugli atleti, mostra che il consumo di snack ad alto contenuto proteico 30 minuti prima di coricarsi può aiutare nel processo di dispendio energetico utile per mantenere le normali funzioni corporee a riposo.

In un altro studio condotto da Groen e dai suoi colleghi, è stato riscontrato che il consumo di snack ad alto contenuto proteico negli anziani era in grado di aumentare la sintesi proteica muscolare. Questo perché il momento migliore per il metabolismo e la sintesi proteica è la notte. Quindi, mangiare cibi ricchi di proteine ​​prima di andare a letto può massimizzare il processo di digestione delle proteine ​​nel corpo. Lo studio ha anche dimostrato che il consumo di proteine ​​prima di andare a letto può prevenire l'invecchiamento e la perdita di massa muscolare nelle persone anziane.

Un altro studio che dimostra uno dei vantaggi di mangiare spuntini prima di andare a letto è che può ridurre l'apporto calorico in gruppi di donne in sovrappeso e obese. Al gruppo di donne in sovrappeso è stato somministrato uno spuntino a basso contenuto di grassi, ipocalorico e ricco di fibre, come i cereali integrali, ogni 90 minuti dopo cena. È stato dimostrato che questo riduce l'appetito del gruppo la mattina successiva, riducendo così l'apporto calorico giornaliero.

Figueroa e colleghi hanno anche condotto ricerche sul gruppo, ma volevano vedere i cambiamenti nella pressione sanguigna che si verificavano se il gruppo mangiava un pasto leggero durante la notte. Di conseguenza, snack contenenti proteine ​​accompagnati da un regolare esercizio fisico possono abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di aterosclerosi nel gruppo femminile. sovrappeso.

Quindi, mangiare la cena può farti ingrassare?

I nostri corpi lavorano tutto il tempo, anche bruciando calorie. È vero che quando dormi, il tuo corpo brucia meno calorie rispetto a quando sei attivo, ma un sonno di qualità è uno dei fattori più importanti per mantenere il peso. In questo caso, ciò che realmente gioca un ruolo nel determinare se il tuo peso aumenta, diminuisce o rimane è il numero di calorie che consumi in un giorno, non l'ora del pasto più decisiva. Quando si cena e si mangiano cibi ricchi di calorie e grassi, ciò può influire sull'aumento di peso.

Puoi mangiare circa il 10% delle tue calorie giornaliere totali durante la notte, ma è meglio farlo 3 ore prima di andare a letto. E se questo viene fatto regolarmente ed equilibrato con un regolare esercizio fisico, questo manterrà effettivamente la stabilità e la funzione del corpo.

In realtà, sono ancora necessarie prove scientifiche per dimostrare con certezza quale affermazione è vera, se la cena fa ingrassare o può effettivamente aiutare il metabolismo dei nutrienti nel corpo. La ricerca che afferma che mangiare di notte può far ingrassare è stata dimostrata nei lavoratori spostare notte e pazienti che sperimentano sindrome del mangiare notturno, Ciò è dovuto anche alla mancanza di sonno in questo gruppo, che colpisce gli ormoni che funzionano per regolare l'appetito e il metabolismo dei nutrienti.

D'altra parte, attualmente vari studi hanno anche dimostrato che mangiare di notte con determinate condizioni può effettivamente aiutare una persona a mantenersi in salute. Pertanto, sono necessarie altre ricerche per corroborare questa affermazione.

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